2014年10月30日星期四

我們的月傘

想了很久.. 很久.. 要寫一編關於這個運動的文章,但我思緒混亂、資訊太多、變化太快。實在不知從何入手。
1021的世紀會面結束了,我想,是時候動筆了。
926日晚上,吃今年第一次大閘蟹,兩個朋友到我家作客。電視一直開著,不知是那個時候,新聞的畫面今我目瞪口呆!這秒鐘我看到黃之鋒在台上拿著咪說話,下一秒我見他把咪也掉了,畫面上他突然消失;再轉另一個畫面,學生們已經翻過 "門常柵"進入公民廣場,廣場中央的圓台圍著鐵馬,學生合力、用力地搖著相連著的鐵馬,希望把它們弄開,然後佔領廣場。我最大的震驚其實不是來自學生,而是家中其中一位客人的一句說話:"這班暴徒,應該全部拉去打把!另一個斜眼看了我一眼,沒作聲。
我知道,從此,我少了一個好朋友,或者兩個,可能更多。
黃之鋒涉嫌襲警被捕,第二天,學聯秘書長周永康亦跟其他一同闖入公民廣場留守的示威者被拘捕。增緩的市民如潮水般淹到金鐘,之後的胡椒噴霧、催哭彈、佔旺、佔銅、光復廣東道、清場、反佔中挑釁、藍絲帶抹黑、愛吃生果的自由行帶刀遊旺角、黑社會協助警方清場、清金鐘佔龍和、警方使用過份暴力、暗角打鑊、警犬出動等等,我也不打算詳述,反正想要記住的人,一定會記住;沉睡的人,我無法令他們睜開雙眼看清楚。
1017 (星期五一早醒來,打開臉書一看,什麼?旺角被清場了,關公耶穌像無一幸免。若干行車路段解封了,但市民繼續留守在旺角一帶。到了傍晚放工時分,大量,是大量市民擁到旺角,希望把旺角這個重要據點奪回來,加大下周二學聯與政府談話的籌碼,也希望間接保護著金鐘這個重要的佔領區。結果,重開了大半天的車路,又被封了。但入夜後,警方調配大量人手、裝備充足,包括實心警棍。這夜,我整晚守在電視旁,看著一幕幕示威者被警察步步進迫,也看見那漆黑的警棍盲目地打到示威者身上,更甚者,前額、後腦受傷的,不計其數。連作為官方喉舌的東方記者,也在出示記者証時被近距離噴射胡椒噴霧,不知他內心感受如何?救護站內正為受傷警察治療的醫護人員也被另一名警察從背後打傷。我個人覺得,部份警員的確已身心疲累,且承受著各傳媒的巨大壓力,盲目打人,已經成為發洩方法。什麼專業訓練、不偏不依執法,在殺紅了眼的時候,已把這些最基本的條件忘記得一乾二淨。
10 18日,終於,我帶著3歲的女兒,踏進雨傘廣場。其實由10初開始,如果時間上許可,我每天下班,都盡量由中環經干諾道中步行到雨傘廣場,看到他們都平安,我才放心回家,雖然,一般來說,在金鐘海富這一邊,白天到傍晚都是比較寧靜的,所以,我想我的擔心是多餘的,但可以看到他們,我就好像看到一點希望,黑暗的日子彷彿會遠離我們。 
由地鐵站走上來,踏出海富中心,女兒發出讚歎的聲音,說了一句令我很感觸的說話:"媽媽,這裡很美麗!不知在一個3歲小女孩的眼中,美麗究竟是何物?但這個感覺,就是我第一次踏進這個示威區的第一個感覺。這裡很美。女兒,你可知道,這裡,你眼中的美麗,是旺角的勇士們,用血與淚換回來的。這裡其實已經變成一條村落,設備可說應有盡有,吃的用的、檯櫈地墊帳篷電源、甚至用大膠樽自製喇叭、木板搭建的梯 (讓大家方便跨過石壆。細心的情度,讓我側目。
我和女兒坐在一個物資站附近。來往的人,簡單說,就是什麼樣的人也有。最常見有:一家大小的、帶外國朋友來的、路過來看看的。印像深刻的:很雍容優雅儀態萬千的老太太,大約70歲左右吧。就是那些一早起床也要穿戴整齊才踏出睡房那種。那一身打扮,就像.. 李曾超群的樣子,亮麗光潔的皮鞋、柔軟的上衣及西褲、頸上圍上一條絲巾。不止一個,我分別看見幾個,其中一個把手上糕點送到物資站,然後拿了一條黃帶扣在上衣。她們,跟這個地方的人與物,格格不入,但又出奇地互想襯托。之後又看到幾位中年女士,吃力地把手上的湯 (後來證實是薏米水交給義工。那些湯水,都裝在5L大的膠樽裡,不知誰有這樣大的煲,煲了這幾樽東西來品慰勞大家。據義工說,她們每個周末都來派湯。
跟義工聊了一會,她們說,這裡,什麼樣的東西也有人捐,平日的每天下午還有人日日送中午飯盒來。但由於平日人數較少,義工都要四處走來走去把飯盒派完,希望不要浪費食物。
我在這個地方,看到互助互愛、和諧、和平、堅持、理想、無怨無悔!好濃烈的氣氛,每日行過,我都被感動。 


有人說,他們是暴民。我只想說。連警隊裡都有不守規則的警務人員,你期望這樣一場大型運動裡沒有鬼?就算沒有鬼,幾萬人當中,總有沉不住氣的,又或者對雙學的保守態度實在再沒有耐性等下去,於是自把自為地去衝龍和道、去佔旺角。每日下午4時的許Sir,甚至在所有官方發佈會當中,都用 "衝擊"這兩個字形容示威人士。衝擊警方防線我可以接受。但其他衝擊,我覺得是刻意抹黑。甚至是愚弄一眾市民,也把示威者智商壓低至 Tree Gun 議員的水平。試問,由87個催淚彈開始,那個人會勇武得手無寸鐵地向一群全副武裝的差人迎頭衝上去?瘋了!除了衝出龍和道,我實在沒有見到任行網絡或媒體片段拍攝到示威者衝擊警察。那些埋身肉博,都是警方要迫近示威人士,中間做成肢體碰撞,有人被警方拘捕時,現場的人起哄要警方放人。我明,你想說他們目無法紀,要放就放,警方顏面何存。但外圍的人實在不會知道中間發生什麼事,加上人數眾多,外圈的人把圈內的人都擠到差人面前了。情況混亂實在無可避免。但我沒有見到有人襲擊警員。找死嗎?
星期五晚上旺角一役之後,我覺得很可悲。示威者誓要保衛旺角,明知警察不留手,也要留守。他們用著最簡單的物資去裝備自己,希望減底嚴重受傷的風險。水樽、索帶、軟墊、眼罩、口罩、地盤用的頭盔、毛巾。就是這些物資,去對付警棍、盾牌、胡椒噴霧!這是赤子之心,難道你們真的選擇看不見?穩得住旺角,是靠人多抗衡警方的暴力。警察受的傷,是在混亂中跌倒或碰撞做成,沒有人刻意襲警。如果有,警方受傷的數子不會這麼少。如果有,我絕對想信警方已經用最嚴厲的手法結束這場佔領風暴;而且在媒體上亦會加以渲染,意圖得到更多中間派支持。
坊間很多市民說,我們接納你對民主的訴求,但你們霸佔街道,影響民生,佔領區的商店、交通勻受影響,還有運輸業叫苦連天,求你們都退去不阻人的地方吧!我在臉書已說過幾次了。如果這個政府會聆聽我們的訴求,7.1不會有這麼多人上街。每星期日大大少少的遊行,都是政府迫出來的。回應全都是拖字訣,這樣沒有誠意的政府,大家都看到了,所以越來越多人獻出遊行第一次,漸漸地,大家都是遊行熟客了。官迫民反,是千年不變的道理,去公園靜坐,等同坐在家裡,搔不到一眾司長局長的癢處。我只可以說,影響著民生的是政府、無良政客。大財團、大地產商壟斷市場;你們這些獨立經營的小店,除非是自置物業,否則生存空間只會越來越狹窄,經營成本越來越高。你今天說學生阻路令你經營困難,你可有想過,沒有這次運動,你的商店最終也是走向末路,因為當大街上的店舖已經完全給一線連鎖店霸佔後,下一步就是二線店舖進駐內街,業主把租金大幅調高,你敗走另一區,但幾年後你仍逃不過歷史重複發生 - 如果你接受現在這樣一個政府。如果你捱不過這一兩個月的低潮,那就是說你流動資金根本不足夠,原因?還是那兩樣啊:租金及通漲。香港的租金在過去10的升幅是多少,大家心裡有數。
真的有很多問題不明白。是誰把情況推至這個地步?不支持佔領的人埋怨街道被霸佔了,政府用了不該用的方法迫示威者撤退,但為可不去切實執行?而要把社會分發至這個地步?我支持真普選,我也明白,如果市民、學聯及其他組織不把行動升級 (遊行、公投實在沒有用,政府根本不會有任何行動,如果他們沒有走到街上去睡了3個多星期,根本不會有 21 號晚上與學聯的對話。那晚的 "會面",實則作用不大,政府還是你有你說,我有我說,但起碼,這一次,面對面的對話,政府總不能對著全香港市民說不清楚我們想要什麼吧!
1021日晚上,代表學聯跟政府官員會面的同學,是以下幾位,請記住他們的名字:
周永康 / 岑敖暉 / 梁麗幗 / 羅冠聰 / 鐘耀華
那晚在電視機前看直播,覺得自己渺小之餘也很心痛,為何一個千萬斤重的擔子,要落到這幾個只有廿多歲的青年人身上,背負的壓力,實在不敢想像,但看他們遇強越強的表現,我只好說  香港的將來,我孩子的將來,就交給你們了!
最近,還有反佔議員提出幫助受影響商舖入稟小額裁判處索償。報導用 "將會出現索償潮來形容事件,但多日以來,索償的少之又少。就說銅鑼灣、旺角一帶的金舖吧,沒一間提出索償。藥房好像是有一、兩間的,但實在不多,結果 noise最大的,是的士聯會、小巴商會、幾位家長、一間超市,應該還有一些食店。這不算索償潮吧!反對人士連日的弄虛作假、誇大事實,實在令人愛又恨。愛他們提供娛樂、恨他們過份盲目。公公平平的較量不可以嗎?早兩天晚上,什麼藍絲帶連同幾個反佔組織在尖沙咀鐘樓發起了一個祝褔香港的集會,結果?31女記者被打受傷。區區一千幾百人的集會,自己同一陣線的人,打著和平口號,最後卻!把記者打得衫也撕破、眼鏡掉了、攝影機被搶了,女記者被追打,邊跑邊喊救命。這個情景,我只覺得像文明人走進熱帶雨林遇著未開發土著一樣!生蕃!反觀幾千、幾萬的佔領人士,在大大多數的情況之下,都是被打的。被那些人打?當然是警方、是反對派。那個藍絲帶活動,最後是警方築起人鍊把記者護送上警車,後來那些未開發土著還大大聲跟警察說,我們支持警察,還握手說多謝。知道為什麼他們說多謝嗎?因為他們以為警方把記者都拘捕了。面對一班低智豬形人,我真想說:超人也會累!
打人還不夠,事後還說被打那個女記者其實是做假的。他們設計假圖,附上假字幕 "只問了他們收了多少錢出來集會",事實是,當晚女記者只負責拍攝工作,並沒有做採訪。又說該女子實為佔旺人士。他們捏造事實範圍之廣,實在令人讚歎。如果這份心思,可放在有意義的事上面,香港一定更美好。可是,這些技兩,正正就是大陸用慣的手段,如果我們再不反抗,劣幣驅逐良幣之日不遠。
兩天前是催淚彈發放後一個月的一日,6時有舉傘活動。我這篇感受,其實還未寫好,但怕太長,文章組織太亂 (其實已經亂了,只怪想說的話太多,寫的時間太少。



2014年10月9日星期四

負責任?

你地係負責任嘅政府?

你都面皮幾厚,用開邊隻skin care?

年年行七一有訴求,你有冇理過?

上水塞爆水貨客你唔大力出手杜絕佢?

誇境雙非攪到新界北學位緊張又點先?

天價租金:小鋪頂唔住要執笠!條街剩番剩係識服侍自由行嘅金舖同藥房!

中產冇福利,上唔到樓又
買唔起樓,租金冇枉管。而家咪去哂瞓金鐘、老銅、旺角囉!

放咁多自由行落黎,地鐵塞爆,你剩係識叫人等多兩班車!

啲拖喼自由行多到銅鑼灣唔似銅鑼灣,廣東道淪陷。

OP、DL根本唔係香港人可以迫到去嘅地方,因為我地唔識打尖!

發展新界東北啲農地,你夠阻人生計啦!

仲有而家做緊嘅歧視條例咨詢,分明係叫香港人以後唔好講嘢!

我睇唔出你對香港巿民有幾負責任!

2014年10月6日星期一

正能量中心(反示威者無須看)

如果你番工番到一肚氣、比屋企工人姐姐激到一肚氣、小朋友冇得番學所以湊小朋友湊到好攰、6299好煩....... 如果你因任何原因覺得自己好多負能量,我介紹你去兩個地方。

金鐘(中環)
上星期一、二、五要番工,放工時間特登由中環怡和大廈行落干諾道中。中環段人唔多,慢慢行,沿途好多加油、鼓勵嘅標語,沿路見到有啲係一個人靜靜坐埋一邊,但個樣一啲都唔無聊,因為佢地都有一個使命... 再行,會見到有啲巿民,一個或兩個,去問學生關於民主、佔中、將來嘅問題... 再行,經過物資站,同學義工好似工蟻咁收拾整理物資,行前啲,有人整番好吹甩嘅橫額。因為冇車行嘅關係,空氣好好、好舒服、好和諧。去到金鐘,人比較多,亦要誇欄至可以番入海富,有男生負責守住佢地臨時搭出黎嘅梯、木板,幫啲論論盡盡嘅人:例如我,誇過去

銅鑼灣
地理環境關係,老銅個天空細啲,人又密啲,但仍然比到好祥和、好融洽嘅感覺。如果時間啱,仲可以留喺帳篷邊,上番堂民主學堂,又或者過去留言版寫番幾句說話。早兩日仲見到一個大營外面痴滿標語留言,坐喺裡面打坐唔知咩感覺呢?

旺角我冇深入陣地,但應該同老銅好唔一樣。MK有自己一套文化,我諗有機會我會去感受一下。

其實一般情況之下,示威區都好安全,大家唔使太過緊張,得閒去幫趁下附近啲小店,幫補下佢地,咁佢地就冇咁多怨言,大家都開心啲、正能量高的!仲有,要去趁早!












2014年10月5日星期日

正常社會生活

乜嘢叫正常社會生活?

做女嘅時候,行街、買衫、食飯、睇戲、唱K、宵夜是指定動作。

後來漸漸發覺自己鐘意嘅街舖小店逐漸搬上樓,宵夜小店消失,變嘢連鎖茶餐廳。行街意欲越黎越低,因為一街都是三五成群嘅自由痕,零售業 sales 當香港人透明,見到 Lu Lu 即時變四萬!

唔行街唔緊要,要番工卦?地鐵站不時見到班自由行一家大小連姨媽姑姐,隔著三、四碼距離講嘢,雙層巴士隔住留上留下傾計。大家應該領教過。

後來要做媽媽啦,第一次做產檢,檢完坐底聽醫生講嘢。首先唔係教我養胎,係比私完床位booking我睇,叫我盡快book,否則.... 幾荒謬嘅事,香港政府中門大開放人黎生!2011年結果係出生率最高!

跟住到奶粉荒,好在我唔係住重災區,預多少少存貨,問題總算不大。但有 mama 朋友嗌哂救命。

健康院絶對要用"淪陷"兩個字,一個bb跟起碼3個大人兩隻喼。阿媽、阿爸,阿媽個阿媽坐哂3張櫈,喼都有得坐!叫佢地讓坐,佢斜斜眼望下你,然後屎弗移過半寸!唔該哂!

入幼兒園,我都避開一眾名校,但交表、簡介會,唔難發現一堆新香港人。

租金越黎越貴,小舖小店今日摺一間,聽日摺一間。去老銅想好求其食碗麵已經好難搵。住宅租金都係有上冇落,睇黎好快要比被迫退出港島!

所有嘢都影響緊民生,我地已經冇過正常生活好耐,平平地食餐晏啫,乜剩係得南記、麥記、大快活、大家樂、吉野家?文具精品店呢?大眾商務天地!行mall,全部都係大牌子,冇驚喜!

社會已經出現斷層,貧者越貧富者越富。中產裡面,如果覺得以上所有問題對你冇影響,咁我恭喜你,你已升呢做大富人家、衣食無休,唔使標籤自己係中產啦!但喺大富人家之下,仲有一班上唔到樓,捱貴租、供書教學嘅中低產,夾到變屎餅,政府冇配套,只係傾向地產霸權同大陸人。

香港人掉垃圾$1500,大陸人可以䢫便放低幾兩金。成日話想擴大稅基,咁唔該整個入境稅佢地歎下,一百幾十幫補下,黎得香港旅行,唔係比唔起掛!然後所有公眾泳池、博物館、大空館等等,提高對非香港人收費;如果要比$班 Lu Lu 都去嘅話,咪當係額外清潔費囉!

我撐學生,我對佔中從來有保留,因為我覺得唔 work。但事已至此,已經有十幾萬人出左黎,雖然我仍然覺得係冇結果,但用十日八日去叫醒更多扮瞓覺嘅人,比壓力呢個無能政府,同埋同一時間比你睇清楚學生/市民嘅理想,加另一方嘅黑暗面,好多牛鬼蛇神原形畢露,非常精彩。

我冇去瞓街,我有個女要照顧,只可以做 keyboard fighter 同埋供應有限嘅物資比支持者,要出街我都特登兜路去示威區,落到去,你會發覺公民廣場已經衝出政總,嗰個氣氛,係唔可以用文字形容。

尋日下午嘅老銅,時代嗰邊仍然係拖喼自由痕勝地,舖頭全部有開,鵝頸橋仲係好多人買餸,好太平。其實要去街嘅人照樣可以去街,減少小舖嘅埋怨。我真係完全唔覺得條街有危險(樣衰者另計)。






2014年9月23日星期二

雙劍合壁

上個星期有一晚....

囡囡半夜三更大叫痾尿,我一起身,原來佢已經賴左一大篤,床、褲、被都濕左。

即刻拎左兩條毛巾,除左佢條褲,抹一抹乾,再墊住。實在太眼瞓,冇能力趴去隔離房拎過另一套衫佢換,只係幫佢再蓋被就一齊大覺瞓。

點知出事了,隔左一兩日佢開始有鼻水添,可能冇著褲攝親,都怪我太懶!好在剛剛有隻海鷗飛到香港,幼稚園停課,避免左番到學交叉感染。

既然學左靈氣,當然要試下雙劍合壁。今次我把握治療最佳時機,一開始有鼻水已即刻用 Thieves & RC招呼佢。第二日有微燒,我唔敢用靈氣,因為我怕佢會燒得更高,所以只係搽埋 Peppermint 幫佢舒緩下。慶幸一晚已經退哂燒,但海鷗啱啱走,幼稚園繼續停課,我就多左半個上晝可以同佢做靈氣。

燒係退左,但開始有幾聲乾咳,尤其是剛剛瞓落床,及朝早剛瞓醒時,更加係唔停口咁咳。

我於是抽起 Peppermint,換支止咳嘅 Myrtle,再襯佢夜晚瞓嘅時候同佢做靈氣,除左做靈氣保健治療,仲會用精油搽喺我掌心,專攻佢心輪、喉輪。

做左兩晚,有時朝早都做幾分鐘,到呢兩日,好明顯咳少好多,尋晩瞓落床更加係一聲都冇咳過。雖然我手放喺佢心口做靈氣時,仲係感覺到個肺/氣管有少少喘,但似乎已經在我掌握之中。

感恩我遇上靈氣及精油。




2014年9月19日星期五

六字大明咒的力量?

最近開始學靈氣,不過今次唔講靈氣住。

奇人做奇事,發生喺我第一次學識唸觀音咒(六字大明咒嘅晚上。

尋晚參加左個小組活動,聽阿 Sir   生活,氣氛好輕鬆、好隨意。我將個電話掉左入手袋,專心聽野。

聽吓講吓,過左一粒鐘,阿 Sir  take break 啦,一陣醒你地六個字!

啊,OK啦!於是拎部電話望吓!

嘩!又比我個奇人老闆瘋狂地炸,又 missed calls 又 whatsapp!咩話?你而家至話我知你要做架車聽日上廣州?你有冇學過 time management 架?唔怪得你星期四下晝係咁將星期五啲會搬走哂啦!咁你唔早啲講?早啲預備都好呀!我唔理啦,即刻 whatsapp  car vendor,通知左佢我聽日要架車去廣州,但乜 details都冇,叫佢搵定車先!

Break完!繼續講禪!阿 Sir話有兩個好緊要嘅字,一: "",二: ""。止,係停止雜念,專注去做一樣野。學識左 """"自然會出現。之後叫我地舒適地坐好 (有人坐地下打坐,我就繼續坐櫈

然後,阿 Sir 就教左六字大明咒:
       (藏文ཨོཾ་མ་ཎི་པ་དྨེ་ཧཱུྃ )

由等一部份唸得好快好快,到第二部份唸得慢啲,到第三部份要慢到要每一個音自己都清清楚楚,之後第四部份合拾,乜都唔做,專注呼吸。

第一部份,我好用心地好快咁唸;到第二部份,速度減慢左一半,但唸到咁上下,右邊額頭開始痺痺地 (we--宏咁);到第三部份,痺痺地嘅地方開始痛添。有時唔去諗個頭痛,專心地唸,感覺到自己唔知坐左喺邊; pat pat冇乜感覺;手又唔知放左喺邊,但其實我雙手就咁放左喺大脾上面。總之就成個人都唔知喺邊啦。

四個部份都做完,阿 Sir 問有咩感覺,我話我有啲時間 (幾秒又幾秒唔知自己坐左喺邊,同埋個頭又痺又痛囉!

 Sir話,嗰啲 "唔知自己坐左喺邊嘅感覺,即係我有: "到。由於有 "",所以可以"到自己自身嘅問題頭痛。

講番個奇人。

喺我一路唸六字大明咒嘅時候,小不免要諗吓夜啲點樣可以拿拿林攞 approval 攪掂架車送個瘟神上廣州啦!諗下又唸下,唸下又諗吓。不過大半數時候我都係專心唸緊嘅。

到散 band嗰陣我 check公司 email,哈!真係世界無奇不有!我見到個奇人已經自己send左個 email  management team approval 做車!真係未試過!大奇蹟日!

嘅然佢咁叻,我就無謂插手啦!於是我只係 whatsapp 問吓佢幾點要車、邊度 pick up,我會搵定架車比佢!

哈,成件事就係咁就攪掂左。今朝番緊工時,management 已經批哂所有野啦!UNBELIEVABLE 

真係清除業障,帶黎平安、如意?咁我真係要唸多啲啦!



Reference:

2014年8月4日星期一

數字骨

印象中好似煮過幾次數字骨,但一係用汪汪,一係乾哂水、一係太鞋、一係唔夠味!其實次次都係跟食譜做,但控制火侯至係學問。

星期六買了排骨,再挑戰數字骨。

跑活水後沖乾淨

煮汁:
1tbs 紹興酒
2tbs 生抽
3tbs 糖
4tbs 鎮江醋
5tbs 水

今次用我心愛嘅 LM 18cm round汁滾左之後將排骨放落去,再滾後加蓋轉細火,煮15分鐘,熄火,半小時侯再開小火15分鐘。

之後視乎汁嘅情況,多汁則開蓋繼續㷛至收汁。


大功告成!今次個味似出街食啦!


2014年8月3日星期日

Frozen 的暑假

有媽媽朋友發起了一個 Frozen Party。

真佩服兩位兩子之母,要番工、湊仔、揼奶,還有時間攪 party。我最冇所謂,而且個女係 Frozen fans,一定好想玩。於是三個女人一個墟,實實在在地幹起來。

場地、日子、召集、budget、小手工、遊戲、禮物、食品等等。主意一籮籮,難得各自自動波將自己做得到嘅都認左頭,分工合作喺好自然嘅情況之下分工左。

不過,我亦在不知不覺、無心插柳之下認頭左一樣我最弱嘅一項:甜品!

話説早一排潮爆各大小媽媽/飲食谷嘅 broken glass jelly,因為藍色啫喱粉已全線斷貨,連供應商都話冇。 於是我請求萬能嘅面書幫忙,有兩位朋友各自讓左兩盒好珍貴嘅藍色比我。真係感激不盡!


問題黎啦,我好少整糕點甜品,有而且今次責任動大,手震添,唯有試做一次。


由於材料短缺,所以試驗品係唔會做藍色。於是按我要做嘅份量,一邊睇 youtube 教學,在邊按比例計份量。



其實我最緊張嗰 part 係魚膠粉,今次係第一次用,好在做左好多功課,冇失手。


成功!仲要試做多一盆玩分層效果,希望顏色效果好啦! 



2014年8月2日星期六

新玩意

又真係幾好玩,煎魚未試過咁有成功感。

講緊嘅係韓國玫瑰鍋,見朋友話炒蛋唔使油,吓?咁神奇?即刻申請入谷八卦吓。

一入谷更加覺得好玩,幾百蚊有代購,即刻舉手買番隻!


開光餸其實係煎多春魚,凍鑊凍油(極少油)放魚開中火,幾條魚跣來跣去,完全唔痴底。完完整整咁上枱 。It is amazing!!!

可惜相已比我 delete 左。第二次做煎波波,一樣係凍鑊少油,再唔怕比油彈花隻手。


仲有㷛仔飯,零痴底!



少油炒飯,冇得頂!

呢個鍋絶對係我誠意推介!

2014年7月3日星期四

七。一遊行後記

第一次上街,女兒才15個月大,為的是反對國民洗腦教育。昨天,再一次帶著女兒上街,她已3歲!第一次七一上街,要為女兒做一點心理輔導。 

星期一晚,女兒說,媽媽不要上班,我跟她說,明天是假期,囡囡不用上課,媽媽也不用上班,我帶你去遊行好嗎?你知道什麼是遊行嗎? 

我說,現在我們的日子其實過得不好,住的貴、學位要爭要鬥、農夫種菜的地越來越少、買日常用品的選擇也越來越少,街坊小舖飯店不敵天價租金要結業、新起的樓跟我們無緣、政府裡應該好好照顧我們的人也沒盡他們的責任、應該公平的事變得不公平;情形就好像別人搶去你的玩具之後,還要把你推倒在一旁。現在我們生活在一個無依無靠的城市,媽媽唯一可以做的,就是投票與上街遊行,大大聲告訴那些壞人,我們想過安穩的日子,不要讓不屬於這裡的人把我應得的、我付出過的成果奪去。明天的遊行會有一點擠、有一點熱、有一點吵,你就忍一忍吧,好嗎?

本來,七一上街不在我計劃之內,但近日發生的種種事故,說白了,是政府鼓勵我上街: 
白皮豬收皮 
還我一國兩制基本法/港人自治/不要走狗 
龜縮英下台 
吳那星下台 
還我東北 
還我立法會,不要垃圾會 
不接受無認受性議員強姦立法會 
不容許暴力表決撥款方案 
囤地波下台 
其它其他其她..... 不能盡錄

跟熟識遊行的朋友拿了一點意見,都叫我帶著女兒,就不要到維園起步了。加上臉書及學民的資料,決定早一點出法,在灣仔鵝頸橋插隊。打算早行早歸,回家小休梳洗後可再到中環或政總支援一班要撞牆的蛋。 


下午三點已在等,四點多,我人還在鵝頸橋,只不過由軒尼詩道路邊,退入了堅拿道東人較少的位置,與女兒一起坐在行人路邊休息,電話的數據線路越來越差,想發相片及訊息已很難,電話因為不停在找線也越來越熱,身旁的人也越來越多,但秩序卻是一等一的。有的還為女兒拂扇,也有送水的,我一一道謝。(比起去冒險樂園,原來遊行安全得多。) 女兒問,為什麼要等哥哥姐姐才可以走?我說這是哥哥姐姐組織的遊行,沒有他們帶頭不成啊,看看這裡所有人,大家都在等啊。 

也不知過了多久,終於見到民陣的頭車出現了,一陣歡呼拍掌 " 梁振英!下台!" ,以為可以起行,卻不知原來由我所在的堅拿道東第三個舖位左右的位置,"遊行"到過了堅拿道天橋,居然要大半小時。又熱又焗的天氣,女兒在剛離開天橋底時已睡著了。一手抱女、一手拂扇實在太累,幸得身旁途人幫忙拂扇降溫。 




一條大直路,人很多很多,走得很慢很慢,還時常停步,天氣很熱,沿途街站很嘈、女兒很重,還要拍照報告即場實況,電話開始沒電,數據接收還是很差,大家都在默默地小步往前走,我在維園的朋友還在維園。。。。。忽然在我身後的人叫嚷 : " 嘩,你看前面!" 我向前望去,沒什麼啊。再望高一點,看到大約在灣仔油站處,有一幅雨牆快速向我們這一邊來。遠處的傘陣開始迫近!什麼叫花容失色,大概就是我當時的樣子。人在擠迫的路中心,沒處逃,女兒睡著了,背包在身後。啊,還好,原來女兒雨衣一早已拿在手上,我以最快的速度為她披好雨衣包好手腳,說時遲那時快,就像汽車駛過自動洗車機一樣 ~~ 灑!! 暢快的一陣雨為我降溫,多久沒這樣放縱地讓自己任由雨水沖洗。噢,就只得幾秒?原來在身後的途人已在為我打傘。為著女兒不被淋濕,我這個想放縱一下的媽媽就只好乖乖接受別人一番好意了。多得他還為我開路走上行人路避雨,還問我要不要傘,可以給我用,我說我有了,只是沒手拿啊。 

上了行人路也並不好過,人多,開著傘的也在當中,最後我還是選擇逃離。幸好我知道學民與國教關注組街站就在前面,左閃右避中殺出重圍,躲到街站休息片刻,義工們見我在滴水,也想給我送把傘。在這天,遇到的都是好人。就在這時,女兒也醒了。 


雨小了,決定再起行,女兒沿途踏水,不知多興奮,快到灣仔港鐵站,問女兒要回家嗎?不,要繼續行。好吧!但過了灣仔站不久,她說 : " 媽媽,抱!" 媽媽又中伏了,但媽媽真的累了,一個人行還可到中環佔中,要抱著她,PP也到不了。對不起,我要先徹了。 


在七一遊行,我再一次見識了香港人最高尚的情操,互助、安靜、有耐性、不爭先擁後,沒有年齡界限,當中有公公婆婆,也有俊男美女,不是來博出鏡機會,只為自己的城市踏出一步。幾十萬人上街,不代表政府會聽我們訴求,但我做了我唯一可以做的事。以後的事,是好是壞,至少我沒有內疚、沒有後悔。最感動的,是學生們又再一次走到最前線,是預演佔中也好,還是真的來一次雞蛋撞高牆,我還是為你們的勇氣而動容。多少我們大人猶豫不決的事,你都為我們做了,實在汗顏。千萬個感激。 

有大陸人說我們是收了錢才上街的;環球時報說我們上街湊熱鬧、把遊行當派對和狂歡。我想說,烈日當空,你要付多少人多少錢才有這個震懾人心的效果?要在這種天氣跟陌生人狂歡湊熱鬧,我大可去沙灘。我們香港人上街阻了你去崇光敗家嗎?那你下一次就要學乖了。

致學民思潮

致學民思潮:

你地有冇睇過一套舊戲叫"新不了情"?裡面女主角(袁詠儀)癌症復發,主診醫生(張艾嘉)對男主角(劉青雲)講嘅一番說話,大意係:
"佢呢個病,十個有十個都冇得醫,唔係佢,我唔會做呢一科,係佢比希望我。"

學民仔、學民女,我想同你地講,唔係因為有你地,比我見到香港嘅將來仲有一線龧光,我七一當日唔會出黎遊行。我對你地冇要求,因為你地已經做得好好。往後嘅路,大家明白,只會越來越難行。抗爭之餘,請好好保護自己及你嘅隊友。我可以做嘅並唔多,只能夠默默支持或到場聲援,為你地打氣。

感激你地所做嘅一切。

2014年6月16日星期一

媽媽婆媽了

撫心自問,我並非一個婆婆媽媽、扭扭擰擰的人,但對女兒的一些事,我像有一份情意結,總是拿不定主意。

星期日,小女臨危受命,幫忙跟幾個小朋友一起拍了一個MTV。最後花了一小時,酬勞是$500。

回家後看著這張$500,想了很多(想得太多)。

女兒長大後會做一份怎樣的工作?
她會給我家用嗎?
這$500應該入戶口嗎?
還是放在相架作紀念?(我是真的瘋了!)
怎樣花這$500才算有意義?
女兒會誤會我把她當搖錢樹嗎?
時薪$500她還會用功讀書嗎?
她將來的路好走嗎?
會遇人不婌嗎?
會傷心嗎?
幸福嗎?

不敢再想。

為$500瘋掉不化算!



2014年5月19日星期一

蘿蔔清湯腩

母親節時,見一眾谷友喺屋企煮大餐,芸芸相片中,出現率頗高嘅有呢一味清湯腩。

星期一因為個女病左,請左一日假,手痕想下廚,用埋煲個去濕湯水,於是一早出街市睇吓仲有冇坑腩。呵呵呵… 買到啦!

食譜唔再多講,見大家都用玻璃朱,我都玻璃朱啦!貪佢簡簡單單嘛!

我用左; 
大半斤坑腩
 - 緊緊蓋到牛腩 (所以可以比原食譜嘅水要多)**
月桂葉---15片左右
八角1
花椒1茶匙
白胡椒粒1.5湯匙
冰糖1湯匙
(因為我水多左,所以其他材料都差不多跟足)

跑活水


水滾,滾多陣先

問題來了,個半鐘後,牛腩已經夠淋,但味道就左少少。

我相信問題在個…… 煲。

㷛大,肉細


**本來想用22cm round,但怕放唔落蘿蔔,於是用左 24cm round,但變相水會落多左。

所以下次都係用 22cm round 會好啲,味道會濃郁啲!但蘿蔔好好味。



相信清湯腩個靈魂在於個月桂葉,我做個另一個版本,得三樣材料:牛腩、月桂葉、水。就係咁簡單!

煮嘅時候我個心都係一半一半,得唔得架?就咁?但臨到差不多煮好,加左鹽之後,噫,又得喎。

所以,兩個食譜,同一做法,只係材料上有少少分別,口感一樣。味覺上,一個係好專一嘅清湯腩,另一個係味道層次豐富啲嘅清湯腩。邊個好食啲?等我用個細煲到一次成功嘅玻璃朱清湯腩再 update