真我本色

2014年8月4日星期一

數字骨

印象中好似煮過幾次數字骨，但一係用汪汪，一係乾哂水、一係太鞋、一係唔夠味！其實次次都係跟食譜做，但控制火侯至係學問。

星期六買了排骨，再挑戰數字骨。

跑活水後沖乾淨

煮汁：

1tbs 紹興酒

2tbs 生抽

3tbs 糖

4tbs 鎮江醋

5tbs 水

今次用我心愛嘅 LM 18cm round，汁滾左之後將排骨放落去，再滾後加蓋轉細火，煮15分鐘，熄火，半小時侯再開小火15分鐘。

之後視乎汁嘅情況，多汁則開蓋繼續㷛至收汁。

大功告成！今次個味似出街食啦！

2014年8月3日星期日

Frozen 的暑假

有媽媽朋友發起了一個 Frozen Party。

真佩服兩位兩子之母，要番工、湊仔、揼奶，還有時間攪 party。我最冇所謂，而且個女係 Frozen fans，一定好想玩。於是三個女人一個墟，實實在在地幹起來。

場地、日子、召集、budget、小手工、遊戲、禮物、食品等等。主意一籮籮，難得各自自動波將自己做得到嘅都認左頭，分工合作喺好自然嘅情況之下分工左。

不過，我亦在不知不覺、無心插柳之下認頭左一樣我最弱嘅一項：甜品！

話説早一排潮爆各大小媽媽/飲食谷嘅 broken glass jelly，因為藍色啫喱粉已全線斷貨，連供應商都話冇。於是我請求萬能嘅面書幫忙，有兩位朋友各自讓左兩盒好珍貴嘅藍色比我。真係感激不盡！

問題黎啦，我好少整糕點甜品，有而且今次責任動大，手震添，唯有試做一次。

由於材料短缺，所以試驗品係唔會做藍色。於是按我要做嘅份量，一邊睇 youtube 教學，在邊按比例計份量。

其實我最緊張嗰 part 係魚膠粉，今次係第一次用，好在做左好多功課，冇失手。

成功！仲要試做多一盆玩分層效果，希望顏色效果好啦！

2014年8月2日星期六

新玩意

又真係幾好玩，煎魚未試過咁有成功感。

講緊嘅係韓國玫瑰鍋，見朋友話炒蛋唔使油，吓？咁神奇？即刻申請入谷八卦吓。

一入谷更加覺得好玩，幾百蚊有代購，即刻舉手買番隻！

開光餸其實係煎多春魚，凍鑊凍油（極少油）放魚開中火，幾條魚跣來跣去，完全唔痴底。完完整整咁上枱。It is amazing!!!

可惜相已比我 delete 左。第二次做煎波波，一樣係凍鑊少油，再唔怕比油彈花隻手。

仲有㷛仔飯，零痴底！

少油炒飯，冇得頂！

呢個鍋絶對係我誠意推介！

2014年7月3日星期四

七。一遊行後記

第一次上街，女兒才15個月大，為的是反對國民洗腦教育。昨天，再一次帶著女兒上街，她已3歲！第一次七一上街，要為女兒做一點心理輔導。

星期一晚，女兒說，媽媽不要上班，我跟她說，明天是假期，囡囡不用上課，媽媽也不用上班，我帶你去遊行好嗎？你知道什麼是遊行嗎？

我說，現在我們的日子其實過得不好，住的貴、學位要爭要鬥、農夫種菜的地越來越少、買日常用品的選擇也越來越少，街坊小舖飯店不敵天價租金要結業、新起的樓跟我們無緣、政府裡應該好好照顧我們的人也沒盡他們的責任、應該公平的事變得不公平；情形就好像別人搶去你的玩具之後，還要把你推倒在一旁。現在我們生活在一個無依無靠的城市，媽媽唯一可以做的，就是投票與上街遊行，大大聲告訴那些壞人，我們想過安穩的日子，不要讓不屬於這裡的人把我應得的、我付出過的成果奪去。明天的遊行會有一點擠、有一點熱、有一點吵，你就忍一忍吧，好嗎？

本來，七一上街不在我計劃之內，但近日發生的種種事故，說白了，是政府鼓勵我上街：

白皮豬收皮

還我一國兩制基本法／港人自治／不要走狗

龜縮英下台

吳那星下台

還我東北

還我立法會，不要垃圾會

不接受無認受性議員強姦立法會

不容許暴力表決撥款方案

囤地波下台

其它其他其她..... 不能盡錄

跟熟識遊行的朋友拿了一點意見，都叫我帶著女兒，就不要到維園起步了。加上臉書及學民的資料，決定早一點出法，在灣仔鵝頸橋插隊。打算早行早歸，回家小休梳洗後可再到中環或政總支援一班要撞牆的蛋。

下午三點已在等，四點多，我人還在鵝頸橋，只不過由軒尼詩道路邊，退入了堅拿道東人較少的位置，與女兒一起坐在行人路邊休息，電話的數據線路越來越差，想發相片及訊息已很難，電話因為不停在找線也越來越熱，身旁的人也越來越多，但秩序卻是一等一的。有的還為女兒拂扇，也有送水的，我一一道謝。(比起去冒險樂園，原來遊行安全得多。) 女兒問，為什麼要等哥哥姐姐才可以走？我說這是哥哥姐姐組織的遊行，沒有他們帶頭不成啊，看看這裡所有人，大家都在等啊。

也不知過了多久，終於見到民陣的頭車出現了，一陣歡呼拍掌 " 梁振英！下台！" ，以為可以起行，卻不知原來由我所在的堅拿道東第三個舖位左右的位置，"遊行"到過了堅拿道天橋，居然要大半小時。又熱又焗的天氣，女兒在剛離開天橋底時已睡著了。一手抱女、一手拂扇實在太累，幸得身旁途人幫忙拂扇降溫。

一條大直路，人很多很多，走得很慢很慢，還時常停步，天氣很熱，沿途街站很嘈、女兒很重，還要拍照報告即場實況，電話開始沒電，數據接收還是很差，大家都在默默地小步往前走，我在維園的朋友還在維園。。。。。忽然在我身後的人叫嚷 : " 嘩，你看前面！" 我向前望去，沒什麼啊。再望高一點，看到大約在灣仔油站處，有一幅雨牆快速向我們這一邊來。遠處的傘陣開始迫近！什麼叫花容失色，大概就是我當時的樣子。人在擠迫的路中心，沒處逃，女兒睡著了，背包在身後。啊，還好，原來女兒雨衣一早已拿在手上，我以最快的速度為她披好雨衣包好手腳，說時遲那時快，就像汽車駛過自動洗車機一樣 ~~ 灑!! 暢快的一陣雨為我降溫，多久沒這樣放縱地讓自己任由雨水沖洗。噢，就只得幾秒？原來在身後的途人已在為我打傘。為著女兒不被淋濕，我這個想放縱一下的媽媽就只好乖乖接受別人一番好意了。多得他還為我開路走上行人路避雨，還問我要不要傘，可以給我用，我說我有了，只是沒手拿啊。

上了行人路也並不好過，人多，開著傘的也在當中，最後我還是選擇逃離。幸好我知道學民與國教關注組街站就在前面，左閃右避中殺出重圍，躲到街站休息片刻，義工們見我在滴水，也想給我送把傘。在這天，遇到的都是好人。就在這時，女兒也醒了。

雨小了，決定再起行，女兒沿途踏水，不知多興奮，快到灣仔港鐵站，問女兒要回家嗎？不，要繼續行。好吧！但過了灣仔站不久，她說 : " 媽媽，抱！" 媽媽又中伏了，但媽媽真的累了，一個人行還可到中環佔中，要抱著她，PP也到不了。對不起，我要先徹了。

在七一遊行，我再一次見識了香港人最高尚的情操，互助、安靜、有耐性、不爭先擁後，沒有年齡界限，當中有公公婆婆，也有俊男美女，不是來博出鏡機會，只為自己的城市踏出一步。幾十萬人上街，不代表政府會聽我們訴求，但我做了我唯一可以做的事。以後的事，是好是壞，至少我沒有內疚、沒有後悔。最感動的，是學生們又再一次走到最前線，是預演佔中也好，還是真的來一次雞蛋撞高牆，我還是為你們的勇氣而動容。多少我們大人猶豫不決的事，你都為我們做了，實在汗顏。千萬個感激。

有大陸人說我們是收了錢才上街的；環球時報說我們上街湊熱鬧、把遊行當派對和狂歡。我想說，烈日當空，你要付多少人多少錢才有這個震懾人心的效果？要在這種天氣跟陌生人狂歡湊熱鬧，我大可去沙灘。我們香港人上街阻了你去崇光敗家嗎？那你下一次就要學乖了。