三心兩意骨 (附食譜)

想清左雪櫃包腓排，三心兩意，又想黑啤炆，又想做三杯骨，又想做腐乳無水蒸！左諗右諗，揀左無水蒸，於是落料醃，醃左至記得當日叫朱肉佬斬大舊d，比我用黎炆.... 於是 變陣：炆！

腓排$3x
腐乳2.5-3磚
糖少少
生抽
老抽

醃好腓排落鑊爆一爆倒少少水轉細火加蓋焗大概10-15分鐘 !

白灼醉蝦

今晚又加餸~

行過街市，見兜蝦好肥美，仲識游水添，$50抵呀！一於買番去灌醉佢再白灼！

白灼醉蝦

約10大隻
花彫一杯浸10-15分鐘（記住蓋上蓋，否則四圍跳）

3-2-3！攪掂！

低B奶燉蛋白 (附食譜)

是夜甜品精選：
低B奶燉蛋白

以下係抄谷友嘅食譜, 但我得一隻蛋 (^ 0 ^) 所以份量減半, 可蒸少兩分鐘. 130ml 有幾多? 一隻普遍通飯碗6成滿左右, 落埋一隻蛋白剛剛好 ! 

2人份量材料:
鮮奶 260ml
雞蛋白 2隻
砂糖 2湯匙

(1) 鮮奶煮至微滾, 下砂糖調味, 熄火
(2) 雞蛋白拂勻, 加入鮮奶中拌勻
(3) 用隔過濾後倒入碗中, 用牛油紙或錫紙蓋好
(4) 慢火蒸約10分鐘即成


小貼士:
(1) 甜味要自己調校, 煮滾鮮奶後加砂糖煮溶, 試味, 覺得甜味不夠可自己調校
(2) 用牛油紙或錫紙蓋好, 慢火蒸, 蛋便會好滑
(3) 不要用保鮮紙, 保鮮紙太軟, 會掉進蛋面

菠蘿鎮江骨 (附食譜)

尋晚寫左個英文食譜比姐姐，pre-mix 定個醬汁放入雪櫃，今朝再口述一次，夜晚放工番到屋企已經煮好，味道仲唔錯添，不過菠蘿應該再遲d至落，2-3分鐘已經夠。姐姐開始有d頭緒點煮中菜 :))

豉油、胡椒粉、麻油、酒少許醃肉排大約半個鐘（約$3x左右肉排）

醬汁：

6湯匙鎮江醋、片糖大半片、老抽約兩湯匙、水約4-5湯匙

燒熱油鑊／㷛，落肉排兜一兜（鎖住肉汁），倒入醬汁，滾後收細火炆約40分鐘
差不多收哂水時試味，唔夠甜再放糖，唔酸再落醋之類

最後落埋菠蘿焗2-3分鐘.

一個媽媽的話

2012年7月29日

一直以為，我的第一次，會是幾年後，當小女開始懂事(現在才一歲)，我會把她帶到六四燭光晚會，講解為什麼那些大哥哥大姐姐要去天安門靜坐，最後如何用坦克車清場。但是，一場洗腦活動，直撲面門，觸動一眾爸爸媽媽的神經，連平日政治冷感的我、及許多人，在729這一天，都一齊奉獻了我們的第一次！我把這一生人的第一次遊行，獻給吾慳儉及打不死的林鄭，當然還有賣港求榮的思歪！

先多謝學民思潮的同學們，及國民教育關注組成員，你們己經做得很好，遊行人數遠高於預期，令義工比例上人手不足，不是你們的錯，是政府的錯！

星期日一早，比平常的星期日更早，跟其他星期日一樣，照顧好小孩之後，就一同落街吃早餐，然後再去公園"放電"，昨天放了半小時，帶她回家好讓她切切底底地小睡，養足精神，也好讓我專心執拾好一切遊行必需品！幫女兒換衣服時，我跟她說："你要乖乖啊，待會媽媽不能抱你，你要自己坐車車啊！我們要去做一件很重要的時，關係著你的將來。政府要洗你的小腦袋，我們要一同上街'say no"啊，你明白嗎？"

兩點鐘出發，要行經英皇道才可到達港鐵站升降機位置。小女兒最怕繁忙街道上汽車發出的隆隆聲，平時多用手抱，她驚驚時會把我抱緊，昨天因為要坐手推車，英皇道上，巴士及大貨車經過的隆隆聲，她只能用一對小心按著心口，見了也心痛。好不容易到達港鐵升降機，小面孔已面無表情！

約了朋友在月台見面，還好朋友還未到，我與女兒先輕鬆一下心情，希望遊行時她會表現得好一點。

到了銅鑼灣站，不知是喜是悲，人多很，還好有港鐵職員開路，BB車可橫過一眾排隊出閘的人，到闊閘機出閘！

往維園的路上，人越來越多，也越來越熱。小女又緊張、又怕，坐在車上一動不動，還好有大會送出的希望氣球，抱著"希望"，小女孩似乎多了一絲安全感，媽媽我也可專心向前路進發。

三點鐘左右到達維園，人太多，已不能跟隨BB車大隊出發，但大多數時候，其他遊行人士都會讓路給BB車先離開維園，也有很多人幫忙把BB車托上/落行人路，在此謝謝你們。

在糖街範圍，小女兒已經又熱又累，抱著"希望" 睡著了。我不停一手推車、一手打扇，讓她可以睡穩一點，但突然一連串 "吾慳儉!!下台!!" 的聲音，又嚇醒了。之後也再沒法入睡！

終於到遠灣仔，也打算回家了，小朋友雖然只坐車，但已非常疲累，大人沿途為小孩抹汗、餵水、打扇，也忙得異常狼狽！還有我這個大意的媽媽，見片片不太濕，打算匆匆回家再換，那知原來小寶貝不知在何時發功了，放了一個小小的便便，可能是醃得久了，皮膚不適，結果等不及回家，就在地鐵站無人角落給她換片片。可憐的小寶貝，皮膚已紅腫了一片，清潔時更是哭得淒涼，媽媽心痛著呢！

回到家再檢查，又把她弄哭了，我也忍不住哭了！哭自己粗心大意，哭孩子的將來，哭15歲的中學生也要站出來發聲，哭這個香港已在變色！

做父母的，有誰會想把孩子往前線推、辛苦了孩子，自己心裡也不好受！我們用汗水向正苦訴不滿，正苦聽到嗎？要我們接受國民教育，請祖國先把腐敗的政府治好了，再來跟我們討論這個問題！一個充滿著貪污、謊言、假貨、極權、好大喜功、歌功頌德、隱瞞事實真相的祖國，你來跟我說國民教育?!?!?! 荒謬！